農業
最高の魚沼産コシヒカリを！限界集落で挑み続けるカラダが喜ぶ米づくり
国内の中でもとくに有名なブランド力をもつお米が『魚沼産コシヒカリ』です。日本一美味しいお米として知られ、そのブランド力は、日本一の米どころとして有名な新潟県産の様々なお米の中でもダントツの知名度があります。 魚沼産コシヒカリは、日本海に面する新潟県の南側に位置する魚沼地域（魚沼市・南魚沼市・十日町市・小千谷市・長岡市（旧川口町）・湯沢町・津南町）で収穫されたお米だけが使用することを認めら…
東京都
先の長い人生。遠い将来だけでなく、今の生活を守る「投資」の新しい接し方
近頃、お仕事についてふと考える事が多くなったと思いませんか？ たとえば、コロナ禍だったり、高齢化社会が騒がれる問題から 今の仕事は嫌いじゃないけど、いつまで続けようか。 もう少し働き甲斐があればなぁ。 会社への拘束時間が、正直むだに思えてきた。 自分の好きなことをそろそろやってみたい などの声も耳にすることが多くなりました。 もちろん、人によって悩みの違いはあるかと思いますが…
料理
ポリフェノールってよく聞くけど、実際はどんなものなの？
ポリフェノールは、植物が光合成を行う際に生成される化合物の総称です。ポリフェノールには、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用など、多くの利点があるとも言われています。かなり色々な活用法がありそうですね。 このポリフェノールには様々な種類があるのをご存知でしょうか。フラボノイド、タンニン、フェノール酸、リグナンなど、色々な種類があり、それらの総称をポリフェノールと呼んでいるのです。 中でも、フラ…
料理
むくみを解消しよう！シンプルで美味しすぎるデトックス用スープ
近頃、デトックススープがとっても話題ですね。 デトックススープは、野菜をたっぷり使ったスープです。野菜中心ですから、当然、とってもヘルシーです。 一般的に、デトックススープには、以下のような改善が期待できるので人気なんです。 カロリーが低く、ダイエットに向く 食物繊維が豊富だから、便秘の改善に ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富で、体に良い 風邪予防に むくみの改善で、お肌の…
注目
ダイエットに役立つ！糖質を抑えて食べた感もたっぷりの、リンゴのおすすめレシピ
＼りんご🍎がとっても美味しい季節になりました／ 1日1個のりんごは医者要らずと言われますが、その理由はこんな効用があるからだそうです。 ＜りんごの効用＞ 動脈硬化症の予防に 肥満の予防と美容に 赤ちゃんの整腸作用に 大腸ガンの予防に 虫歯予防に 胃腸に優しい働き 便秘の解消に 糖尿病の予防に 元気に健康でいたいですね✨✨ ということで、ケトジェ…
農業
［神奈川-大磯］山奥で本格的な無農薬野菜づくり。栄養価、調理での使い勝手がばつぐん！
神奈川県の大磯町で人があまり踏み入れない山を借り受け、無農薬野菜の栽培を始めています。 無農薬を本格的に目指すために、育成の時だけでなく、種植えの前からしっかりと努める必要があります。 育てる土壌に前の農家が使用していた農薬成分がもし含まれていると、丁寧に育てた野菜にも多少なりとも残留農薬が出てしまうためです。これを防ぐために、借りる土地にも真剣に探し、ようやくたどり着いたのがこの場所です…
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